Правда ли, что в индейке много натрия?

Это не совсем правда. Индейка не является продуктом с высоким содержанием натрия, если речь идет о натуральном, несоленом мясе. Однако обработанные продукты из индейки, такие как копченая, маринованная или замороженная индейка, могут содержать значительно больше натрия из-за добавленных солей и консервантов.

Сколько натрия содержится в натуральной индейке?

Свежая индейка содержит около 45–70 миллиграммов натрия на 100 граммов мяса. Это довольно низкий показатель, учитывая, что суточная норма потребления натрия составляет около 2300 миллиграммов, по рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Такая концентрация делает индейку подходящим выбором для людей, контролирующих потребление соли.

Как натрий попадает в обработанную индейку?

Обработанная индейка может содержать до 1000 миллиграммов натрия на 100 граммов. Это связано с тем, что при переработке часто добавляют солевые растворы, чтобы улучшить вкус, консистенцию и срок хранения. Продукты, такие как копченая или маринованная индейка, особенно богаты натрием.

• Замороженная индейка: Часто обрабатывается солевыми растворами перед заморозкой.
• Копченая индейка: Используются специи и соль в процессе приготовления.
• Колбасы и сосиски из индейки: Эти продукты содержат консерванты и добавки с высоким содержанием натрия.

Если важно снизить потребление натрия, лучше выбирать свежую или домашне приготовленную индейку без добавления соли.

Как снизить потребление натрия из индейки?

Для минимизации содержания натрия в рационе следуйте следующим советам:

• Покупайте натуральное свежее мясо, а не обработанные продукты.
• Избегайте маринадов и готовых соусов, содержащих соль.
• Готовьте индейку самостоятельно, используя травы и специи вместо соли для аромата.

Эти простые шаги помогут контролировать уровень натрия в пище и снизить риск связанных с ним заболеваний.

Вывод

Утверждение о том, что в индейке много натрия, не совсем верно. Натуральная индейка содержит мало натрия и является здоровым выбором. Однако переработанные продукты из индейки действительно могут содержать много соли, поэтому важно внимательно изучать состав и выбирать менее обработанные варианты.