Правда ли, что фисташки собирают ночью?

Нет, это миф. Фисташки собирают днём, так как ночной сбор не имеет особых преимуществ и не является практичным.

Откуда взялся этот миф?

1. Ассоциация с температурой
   • В регионах, где выращивают фисташки (Иран, США, Турция), днём бывает очень жарко. Это породило миф, что сбор ведётся ночью, чтобы избежать жары. Однако фермеры используют технику, поэтому работать днём им удобнее.
2. Щелчок созревших фисташек
   • Созревшие фисташки трескаются с характерным звуком, иногда ночью, когда температура падает. Возможно, этот процесс и дал начало слуху, что их собирают в тёмное время суток.

Как на самом деле собирают фисташки?

• Механический сбор: современные фермы используют встряхиватели, которые сбивают орехи с деревьев.
• Ручной сбор: в небольших хозяйствах фисташки могут собирать вручную, но только днём.
• Обработка сразу после сбора: фисташки быстро очищают от внешней кожуры, сушат и сортируют. Делать это ночью неудобно.

Итог

• Фисташки собирают днём, а не ночью.
• Миф мог появиться из-за жары в странах-производителях и из-за звуков растрескивания скорлупы.
• Современные технологии позволяют собирать фисташки быстро и эффективно без привязки ко времени суток.